Offre brassicole par région — base de comparaison avec le catalogue
En tant que responsable de catégorie, je veux le référentiel complet dans notre outil d'achat, afin de comparer notre catalogue à l'offre existante.
Données Hopctopus arrêtées au 9 octobre 2026 · document généré automatiquement à partir des données réellement disponibles
4 033établissements actifs
3 328brasseurs
640labellisés bio
981employeurs
L'essentiel
Le référentiel compte 3 328 brasseurs sur 4 033 établissements actifs : environ un établissement sur six qui s'appelle « brasserie » n'est pas un producteur confirmé.
Trois régions, Auvergne-Rhône-Alpes, Occitanie et Nouvelle-Aquitaine, réunissent 1 263 brasseurs (38 %) : c'est là que l'écart avec un catalogue sera le plus large.
L'offre bio varie fortement : 72 établissements bio pour 233 brasseurs en Bretagne (31 %), contre 27 pour 284 dans les Hauts-de-France (10 %).
981 établissements sont employeurs, soit un quart de l'ensemble : ce sont les fournisseurs les plus à même de tenir un référencement national.
Brasseurs et brasseurs bio par région
Méthode de comparaison : le catalogue du distributeur (liste de SIREN ou de noms) est rapproché du référentiel. Le livrable indique, région par région, la part de l'offre déjà référencée et les brasseurs absents du catalogue.
Région
Établissements
Brasseurs
Bio
Employeurs
Exemple de part référencée*
Auvergne-Rhône-Alpes
573
490
106
156
à calculer
Occitanie
467
402
93
127
à calculer
Nouvelle-Aquitaine
425
371
72
97
à calculer
Grand Est
396
350
55
87
à calculer
Hauts-de-France
317
284
27
87
à calculer
Bretagne
281
233
72
79
à calculer
Bourgogne-Franche-Comté
278
236
41
56
à calculer
Île-de-France
258
216
27
69
à calculer
PACA
255
211
53
78
à calculer
Pays de la Loire
207
177
38
58
à calculer
Normandie
154
127
28
39
à calculer
Centre-Val de Loire
126
111
18
23
à calculer
Corse
26
23
6
7
à calculer
La Réunion
25
23
2
12
à calculer
* Calculée à la réception du catalogue client.
Nos recommandations
Transmettre le catalogue sous forme de liste de SIREN pour obtenir un rapprochement fiable, sans erreur sur les noms.
Mener la première comparaison sur l'Auvergne-Rhône-Alpes, l'Occitanie et la Nouvelle-Aquitaine, où l'offre est la plus abondante.
Chercher les références bio en priorité en Bretagne et en PACA, où la part de bio dépasse 25 %.
Filtrer l'import sur l'activité « brasseur » pour écarter les restaurants et les établissements non classés.
Méthode et limites
Référentiel Hopctopus au 9 octobre 2026, mis à jour chaque mois : fiches SIRENE et OpenStreetMap, avec un classement brasseur ou restaurant issu d'une curation manuelle sourcée.
Le tableau omet 225 établissements actifs sans région connue et 20 situés en Guadeloupe, Martinique, Guyane ou Mayotte.
Le label bio est compté sur tous les établissements, y compris quelques non-brasseurs ; « employeur » reprend la tranche d'effectifs INSEE, qui peut être ancienne.
La part référencée ne peut être calculée qu'à réception du catalogue client.